Rada Miasta Madryt planuje przekształcić staw El Retiro w farmę słonowodnych kałamarnic

Madryt przygotowuje się na jedną z najbardziej surrealistycznych miejskich przemian w historii. W 2026 roku Rada Miasta osuszy kultowy staw w El Retiro Park na potrzeby napraw konstrukcyjnych — ale zamiast napełniać go świeżą wodą, planuje się przekształcić go w słonowodną lagunę zamieszkaną przez tysiące kałamarnic.

Inicjatywa, nazwana Retiro Marino, ma na celu całkowitą zmianę ekosystemu stawu, zastępując karpie i kaczki życiem morskim. Według urzędników miejskich celem jest hodowla lokalnie produkowanych kałamarnic oraz wsparcie ambitnej propozycji: uzyskania statusu Chronionego Statusu Pochodzenia (PDO) dla kultowej kanapki z kałamarnicą Madrytu.

W ramach projektu wokół stawu zostaną zainstalowane stoiska z jedzeniem, pozwalające odwiedzającym na przygotowanie świeżo złowionych kałamarnic na miejscu. Tradycyjne łodzie do wypożyczalni również były dostosowywane do sprzętu wędkarskiego, dając miejscowym i turystom szansę na złowienie własnych kałamarnic przed natychmiastowym rozpoczęciem się ich rozkoszowaniem.

Plan idzie jeszcze dalej. Źródła miejskie twierdzą, że projekt jest pierwszym krokiem w kierunku długo pielęgnowanego marzenia części rady — sprowadzenia morza do Madrytu. Przyszłe etapy mogą obejmować zastąpienie części zielonych obszarów El Retiro piaskiem, stopniowo przekształcając park w to, co urzędnicy półżartem określają jako pierwszą miejską plażę stolicy.

"El Retiro było wieloma rzeczami na przestrzeni swojej historii," powiedział rzecznik gminy Marcelino Cente. "Teraz czas, by stało się portem."

Chociaż eksperci z dziedziny biologii morskiej i urbanistyki wyrażają sceptycyzm, propozycja została ciepło przyjęta przez restauratorów w centrum miasta, którzy postrzegają ją jako odważny impuls dla jednego z najbardziej cenionych symboli kulinarnych Madrytu.

Źródło: Madrid Secreto, styczeń 2026